brède

Définitions

1. 1. botanique Nom usuel donné à de très nombreuses plantes dont on consomme les feuilles cuites ou crues. Ces plantes sont de genres et de familles très diverses.
2. 2. botanique Feuille comestible après cuisson et qui s'utilise dans l'est africain dans des ragouts.
   Les brèdes sont des herbes ou des légumes verts cuits al dente et souvent accommodées avec de l’ail, du gingembre et des oignons.
   À l'aube, nous nous glissons dans la forêt frissonnante de rosée, pour faire cueillette de goyaves rouges, de merises, de prunes malgaches, de cœurs-de-bœuf, ou pour ramasser les brèdes songe, les chouchous sauvages, les margozes.
   Je préparai le dîner, sortis une assiette du vaisselier, m’installai dans le salon et mangeai des brèdes que j’avais ramassés le matin en lisière de forêt.

Étymologie

Du latin blitum, du grec ancien βλίτον, blíton, par le portugais bredo (« feuille »), qui prend alors le sens d’herbe en français régional (Madagascar). référence nécessaire (résoudre le problème)

Hyperonymes

Formes fléchies