brillat-savarin
« brillat-savarin » comme forme 2 analyses
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| brillat-savarin | nom commun | pluriel masculin | bʁi.ja.sa.va.ʁɛ̃[n] | |
| brillat-savarin | nom commun | singulier masculin | bʁi.ja.sa.va.ʁɛ̃[n] |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
brillat-savarin nom commun · masculin
invariable
1 forme brillat-savarin
- brillat-savarin bʁi.ja.sa.va.ʁɛ̃[n] pluriel masculin ; singulier masculin
nom commun · masculin
Étymologie. (Fromage) Nommé ainsi en 1930 en l’honneur de Jean Anthelme Brillat-Savarin.
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Marque d'usage collectif identifiant commercialement un fromage à pâte molle, à base de lait de vache.
- C'est la glorieuse patrie du camembert, du livarot, du pont-l’évêque, du neufchâtel, du carré de Bray et du pavé d’Auge, la terre d’adoption du boursin, du brillat-savarin et du petit-suisse, « inventions » modernes. — Jacques-Louis Delpal, Fromages et vins: le livre des accords, 2003
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Sorte de brioche.
- On n'a baptisé aucun gâteau du nom de Lavater; mais la mémoire de cet homme angélique vivra encore parmi les chrétiens, quand les braves bourgeois eux-mêmes auront oublié le Brillat-Savarin, espèce de brioche insipide dont le moindre défaut est de servir de prétexte à une dégoisade de maximes niaisement pédantesques tirées du fameux chef-d’œuvre. — Charles Baudelaire, Du vin et du haschisch, 1851
Source : « brillat-savarin », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
| entité A→Z | type | notoriété (mondiale) | popularité (fr) |
|---|---|---|---|
| Brillat-savarin — fromage français IGP | fromage | 19 | 96 |
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