NOM — masculin
/bʁɛzaʒ/
Syllabes : bʁɛ.zaʒ
Orthocode : brai.sage
Fréquence
0.0
composite /M
0.0
LM10
0.0
FrWaC
Fréquences par million de mots. Composite = moyenne géométrique des sources disponibles. En savoir plus
Définitions
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1.
Mode de cuisson à couvert avec mouillement.
La régularité d’une ébullition lente est une condition essentielle de tout braisage.Il y avait quatre grosses étapes. Saumurage. Shooter la viande. Fumage. Braisage.
-
2.
Critique ; commérage.
Il y a une constante, malgré tout : les critiques sans pitié des spectateurs. Quelle que soit la silhouette des candidates, c’est toujours le « braisage » qui l’emporte.
Étymologie
Dérivé de braiser, avec le suffixe -age.
Dérivés
Hyperonymes
Mots apparentés
Formes fléchies
| Forme | Phonétique | Traits | Syllabes | Orthocode |
|---|---|---|---|---|
| braisage | /bʁɛzaʒ/ | commun, masculin, singulier | bʁɛ.zaʒ | brai.sage |
| braisages | /bʁɛzaʒ/ | commun, masculin, pluriel | bʁɛ.zaʒ | brai.sages° |