bouillon de culture

locution nominale · masculin

Étymologie. Association par (Par ellipse) de bouillon (liquide) et de culture (dans le sens de développement).

1. biologie Liquide obtenu comme une préparation alimentaire dans lequel sont adjoints différents produits nutritifs et utilisé en laboratoire pour développer, par culture, différentes espèces de microbes et bactéries.
   • L’heure de la marée bat son plein, et des processions indéfinies s’étirent vers les rives embouteillées de la Mer de Glace, s’agglomèrent comme des microbes dans un bouillon de culture, trottent comiquement sur la carapace du monstre engourdi. — Samivel, L’amateur d’abîmes, 1940, réédition Le Livre de Poche, page 47
   • Un bouillon de culture dans une boîte de Petri n’est pas très séduisant. — Roger Teyssou, Une histoire de l'ulcère gastro-duodénal: Le pourquoi et le comment,...
2. par extensionpopulairefamilier Produit ou liquide mal conservé dans lequel risquent de s’être développées naturellement différentes espèces de bactéries.
   • Tu ne vas pas boire ce jus qui n’a pas été gardé au frais. C’est un véritable bouillon de culture, un nid de microbes qui va te rendre malade.
   • L’eau d’une baignoire contaminée, par exemple, peut devenir un véritable bouillon de culture avec des quantités de bactéries de l’ordre de 100 millions par ml (Pseudomonas). — Moselio Schaechter, Gerald Medoff, Barry I. Eisenstein, Microbiologie et pathologie...
3. par analogiefiguré Milieu ou période où se développent les idées.
   • Une ceinture explosive de misère et de colère va se constituer autour de Beyrouth. Chiites et Palestiniens seront voisins ou même mêlés, dans ces banlieues populeuses de la Quarantaine, Nabaa, Chiah, Borj Brajneh, véritables bouillons de culture révolutionnaire où les organisations de gauche recruteront sans peine la piétaille des futurs combats. — Pierre Le Peillet, Les Bérets bleus de l'ONU, part. 3, chap. 2, §. 1, Éditions...
   • Ainsi donc, on peut concevoir les conditions socio-culturelles de la naissance de la science et ses premiers développements comme une succession de mises à feu à partir d’un grand tourbillon historique et d’un intense bouillon de culture. — Edgar Morin, La Méthode II, Seuil, 2008, page 1620

apparentés

boîte de Petri

Source : « bouillon de culture », Wiktionnaire, section locution nominale (CC BY-SA 3.0).