botrytisation
Prononciation et analyses de « botrytisation » 1 analyse
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| botrytisation | nom commun | singulier féminin | bɔ.tʁi.ti.za.sjɔ̃[n] |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (B, noyau). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
Définitions de « botrytisation » nom commun · féminin
pluriel : botrytisations
Formes de « botrytisation » 2 : botrytisation, botrytisations
- botrytisation bɔ.tʁi.ti.za.sjɔ̃[n] singulier féminin
- botrytisations bɔ.tʁi.ti.za.sjɔ̃[z] pluriel féminin
nom commun · féminin
Étymologie. Motdérivé de botrytiser, avec le suffixe -ation.
-
Viticulture
Surmaturation du raisin due à la pourriture noble.
- Avant ce processus de botrytisation, les baies de raisin sont dorées, à peaux épaisses, légèrement pigmentées de brun. Sous l’action du Botrytis, celles-ci prennent alors une teinte marron chocolat, puis virent au violet voire au bleu nuit avant de se flétrir. — D. Blancard, P. Sauris, Pourriture noble, ephytia.inra.fr, 3 novembre 2016
- Les vins botrytisés ont ainsi un nez typique, avec des arômes de champignon et de raisins confits. Mais quel est exactement ce phénomène de botrytisation ? — Qu’est-ce qu’un vin botrytisé ?, chosesasavoir.com, consulté le 29 novembre 2019
- Une autre variante de surmaturation est la botrytisation. On l’obtient grâce au concours d’un champignon microscopique : le botrytis cinéréa. — La surmaturation, users.skynet.be/alsace-terroir, consulté le 29 novembre 2019
Traductions
- Anglais
- botrytisation
- Espagnol
- botritización
- Allemand
- Edelfäulebefall
Source : « botrytisation », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).
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