benzoate

Définitions

1. 1. chimie Sel formé par la combinaison de l’acide benzoïque avec une base.
   Benzoate de soude.
   Par contre,le benzoate de mercure, qu’il soit solubilisé par le chlorure de sodium ou le benzoate d’ammoniaque, ne précipite pas les matières albuminoïdes du plasma sanguin.
   Synthétiques ou naturels, ils freinent le développement des micro-organismes, moisissures et bactéries. - Les benzoates (E210 à E215) des sodas, limonades, soupes, bouillons, taramas... peuvent favoriser allergies, asthme et urticaire et seraient impliqués dans le syndrome d'hyperactivité des enfants— (Gwendoline Dos Santos – Manger intelligent- Le Point N°2236-16 juillet 2015))

Étymologie

Dérivé de benzène, avec le suffixe -ate.

Dérivés

Hyperonymes

Formes fléchies