astringentes

adjectif

Étymologie. Du latin astringens, participe présent de astringere (« resserrer, astreindre ») → voir astreignant.

1. médecine Qui resserre les tissus vivants.
   • Le fruit nommé cul-de-chien, nèfle d’Allemagne, est astringent avant sa maturité ; lorsqu’il a molli sur la paille c’est un aliment fort agréable ; par la fermentation on en fait une espèce de cidre. — Édouard Adolphe Duchesne, Répertoire des plantes utiles et des plantes vénéneuses du...
   • Le maticha roumia, appelé aussi tfâ el-âch'k, est un buisson appartenant à la famille des Solanées; les indigènes se servent du suc très astringent de ses fruits pour en badigeonner les blessures produites par le bât chez les bêtes de somme. — Frédéric Weisgerber, Trois mois de campagne au Maroc : étude géographique de la région...
   • Les raisins vendangés vont d'abord subir l’égrappage (ou éraflage) qui consiste à égrener les grappes, de façon aujourd'hui mécanique, afin d'éliminer la rafle qui contient des tanins astringents et râpeux souvent indésirables. — Martine Camilleri, Vin sur 20, Ellébore, 2005, page 158
   • 1 autre exemple

     • Les kakis astringents doivent être mangés à surmaturité, à moins qu’ils ne soient traités artificiellement. — Michel Chauvet, Encyclopédie des plantes alimentaires, Belin, 2018, page 256
2. figuré Qui est rigoureux, amer, rude.
   • Il voyait à sa porte cette petite affiche jaune dont la couleur déteint sur les portes, qui a la vertu la plus astringente sur le crédit, qui porte l'effroi dans le cœur des moindres fournisseurs, et qui surtout glace le sang dans les veines des poètes assez sensibles pour s'attacher à ces morceaux de bois, à ces guenilles de soie, à ces tas de laine coloriée, à ces brimborions appelés mobilier. — Honoré de Balzac, Illusions perdues, 1843, éditions GF, pages 497-498

dérivés

astringence

Source : « astringent », Wiktionnaire, section adjectif (CC BY-SA 3.0).