aspiran

Définitions

1. 1. viticulture Nom d’un cépage de raisin noir du sud de la France, dont le nom officiel est aspiran noir, de manière à ne pas le confondre avec laspiran blanc, ou gris, ou Bouchet.
   L’aspiran noir n’est pas inscrit au catalogue des variétés sous ce nom mais sous celui de rivairenc noir
   Issu de cépages aspiran, carrignan, cinsault, grenache, lledoner pelut, mourvèdre, syrah et terret pour les vins rouges et rosés, bourboulenc, grenache, maccabeu, marsanne, roussanne et vermentino pour les vins blancs.

Étymologie

Par antonomase à partir du village d’Aspiran dans l’Hérault.

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Définitions

1. 1. géographie Commune française, située dans le département de l’Hérault.

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