amanites

nom commun · féminin

Étymologie. Attesté chez Galien, du grec ancien ἀμανίτης, amanítês (« sorte de champignon »), ou ἀμανῖται, amanîtai, probablement d’un nom de lieu, peut être d’Ἀμανός, Amanós (« monts Amanos »), aujourd’hui les monts Nur.

1. mycologie Champignon à lamelles, à spores blanches et possédant une volve.
   • Sa curiosité insatiable finissait même par le conduire à préférer les nuisibles, amanites redoutables et volvaires perfides, aux inoffensifs, aux domestiques, aux cèpes bordelaises, aux champignons de couche et de bouche. — Lucien Descaves, L’Hirondelle sous le toit, 1924
   • Elle consistait à boire l’urine de ceux qui les premiers avaient consommé cette plante. L’ingrédient actif de l’amanite, la muscimole, est en effet le seul hallucinogène naturel qui, une fois excrété par l’organisme, en ressort inchangé. — Jean-René Chenard, Les Relaxations: Théories et pratiques de quelques solutions de...
   • Où et quand : communément appelée Amanite pomme de pin, cette amanite est un assez bon comestible lorsquʼelle est consommée jeune, mais il faudra apporter une attention toute particulière lors de son identification. — Gérard Houdou, Champignons de nos régions, 2005
   • 1 autre exemple

     • Notre vieille amie, murée dans sa fâcherie, mélangea allégrement russules et lactaires, clitocybes et coprins, et même quelques amanites — parfaitement comestibles celles-là, et même savoureuses, comme le sont la plupart des représentants de cette famille. — Alain Demouzon, Mes crimes imparfaits, 1978

dérivés

α-amanitine, β-amanitine, alpha-amanitine, amanite citrine, amanite des Césars, amanite engainée, amanite épaisse, amanite fauve, amanite impériale, amanite jaune, amanite ovoïde, amanite panthère, amanite phalloïde, amanite printanière, amanite rougeâtre, amanite rougissante, amanite safran, amanite solitaire, amanite pomme de pin, amanite tue-mouches, amanite vineuse, amanite vireuse, amanitine

Source : « amanite », Wiktionnaire, section nom commun (CC BY-SA 3.0).