à la bouquetière
« à la bouquetière » comme forme 1 analyse · 0.0 occurrences par million
| lemme | catégorie | analyse | prononciation | fréq. |
|---|---|---|---|---|
| à la bouquetière | adverbe | — | a la bu.kə.tjɛʁ |
Formes, analyses, prononciation et fréquences : base LeXiK (C, etendu). Fréquences en occurrences par million de mots (sous-titres) ; la fréquence d'une analyse est la part de cette analyse dans les corpus étiquetés, celle d'un lemme la somme de ses analyses.
à la bouquetière adverbe · fréq. 0.0 niveau étendu
1 forme à la bouquetière
- à la bouquetière a la bu.kə.tjɛʁ —
locution adverbiale · invariable
Étymologie. Composé de à la (« à la manière, à la façon ») et de bouquetier, littéralement « à la manière bouquetière ».
- au sens propre À la façon bouquetière ; à la façon des bouquetières et des bouquetiers.
-
cuisine
Se dit d’une garniture de légumes disposés en bouquet.
- Garniture à la Bouquetière (Pour Relevés de Boucherie). — 250 grammes de carottes et autant de navets, levés à la cuiller et glacés — 250 grammes de petites pommes Château — 150 grammes de petits pois et autant de haricots verts détaillés en dés : ces deux légumes liés au beurre au moment — 250 grammes de choux-fleurs en bouquets. — Auguste Escoffier, guide culinaire, Émile Colin et Cⁱᵉ, 1903, page 113
Source : « à la bouquetière », Wiktionnaire, section locution adverbiale (CC BY-SA 3.0).
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