Dosa

crêpes à base de lentille noire

Le dosa (kannada : ದೋಸೆ, dōse ; malayalam : ദോശ, dōśa ; tamoul : தோசை, dōsai ; télougou : దోశ, dōsa ; toulou : ദോസെ, dōsae) est une crêpe à base de farine de lentilles noires (haricot urd), pois chiches ou de riz, typique du sud de l'Inde. C'est un mets très populaire qui y est consommé traditionnellement au petit-déjeuner ou au dîner, bien que de plus en plus préparé à toute heure.