spaghetti alla chitarra
aliment type de pâtes aux œufs, typique de la cuisine italienne
Les spaghetti alla chitarra, dits aussi tonnarelli ou maccheroni alla chitarra (maccarunə en dialecte des Abruzzes) sont un type de pâtes aux œufs, typique de la cuisine italienne. Dans les Pouilles, ils sont appelés troccoli (langue vernaculaire de Deliceto, truok'l). L'appellation spaghetti alla chitarra est commercialement préservée par le label Produit agroalimentaire traditionnel italien. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de pâtes
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