eau-de-vie de bière
boisson boisson spiritueuse
L'Eau-de-vie de bière est une boisson spiritueuse obtenue exclusivement par la distillation directe de la bière fraîche. En Allemagne, elle est appelée Bierbrand. Elle doit être distillée de manière que le distillat ait les caractéristiques gustatives de la bière et un titre alcoométrique volumique non inférieur à 38 % mais non supérieur à 86 % en volume. Aucun alcool ne peut être ajouté ou aromatisé. Le sucre couleur peut être utilisé pour ajuster la couleur. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : boisson spiritueuse
Catégories : bières · boissons alcoolisées · boissons · alimentation
Mots du lexique : eau nom commun, Vie nom propre, Bière nom propre