protéine
concept macromolécule biologique composée d’une ou plusieurs chaînes d'acides aminés
Aussi : protéide
Les protéines sont des macromolécules biologiques présentes dans toutes les cellules vivantes. Ce sont des polymères, formés d'une ou de plusieurs chaînes polypeptidiques. Chacune de ces chaînes est constituée de l'enchaînement de résidus d'acides aminés liés entre eux par des liaisons peptidiques. Les protéines assurent une multitude de fonctions au sein de la cellule vivante et dans les tissus. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : métaclasse de premier ordre, classe structurale de composés chimiques
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : protéine nom commun