plat principal
plat le plat principal et le plus substantiel d'un repas
Aussi : plat de résistance, le plat, plat consistant
En gastronomie, le plat principal, également appelé plat de résistance, est le principal plat servi durant un repas, et souvent le plus roboratif. Traditionnellement, en France au moins, il suit l'apéritif, le hors-d'œuvre et l'entrée, et précède le fromage et le dessert. Excepté s'il est végétarien, le plat principal est souvent composé de viande ou de poisson d'une part, et d'un accompagnement d'autre part (légumes ou féculents). — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Plat nom propre, principal nom commun, plat principal nom commun