rouleau
aliment préparation pâtissière sous forme de rouleau
Aussi : rouleaux, petit pain roulé, petit pain roulés, bûche patissière, bûche
Les petits pains roulés, ou roulés (sweet roll en anglais) sont divers petits pains sucrés à pâte levée cuits roulés sur eux-mêmes, pour être consommés principalement au petit déjeuner ou en desserts. Ils peuvent être garnis d'épices, de noix, de fruits confits ou recouverts de glaçage. Par rapport à la pâte à pain ordinaire, cette pâte levée sucrée contient généralement des quantités plus grandes de sucre, de graisse, d'œufs et de levure. — Wikipédia (CC BY-SA)
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