acide sanguisorbique
concept composé chimique
L’acide sanguisorbique est un constituant d'ellagitanins. C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther. Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et valonéique. On retrouve le motif dans la structure du 2,3-O-hexahydroxydiphénoyl-4,6-O-sanguisorboyl-(α/β)-glucose, un ellagitannin de Rubus sanctus. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₂₁H₁₄O₁₅
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : Acide nom propre