Bürli
pain Petit pain Suisse
Aussi : Ballon, Miche
Un Bürli (connu en français sous le nom de ballon), également connu sous les termes de Pürli, Mutsch, Mutschli ou Mütschli, est un petit pain de forme ronde à base de farine semi-blanche ou blanche. Connu dans plusieurs parties de Suisse orientale et centrale, il est typique de la région saint-galloise. — Wikipédia (CC BY-SA)
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