fécule de pomme de terre
concept l'amidon extrait des tubercules de pomme de terre
Aussi : Fécule de pommes de terre, Fecule de pommes de terre
La fécule de pomme de terre est l'amidon (appelé dans ce cas « fécule ») extrait des tubercules de pomme de terre. L'extraction de la fécule donne lieu à une importante activité industrielle, la « féculerie ». Les pommes de terre sont écrasées, ce qui libère les grains d'amidons (amyloplastes). L'amidon est ensuite lavé et desséché sous forme d'une poudre blanche. La fécule de pomme de terre a de multiples applications dans l'industrie, en particulier pour le couchage du papier. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mélange, produit
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : fécule nom commun, Pomme nom propre, Terre nom propre