fondue au fromage
plat plat chaud ou tiède composé d'un ou plusieurs fromages
Aussi : Fondue de Suisse centrale, Fondue aux champignons, Fondue vaudoise, Fondue jurassienne, Fondue neuchâteloise
La fondue au fromage est un plat chaud ou tiède composé d'un ou plusieurs fromages fondus (tels le gruyère et le vacherin fribourgeois), rendu plus liquide par l'ajout de vin blanc (parfois remplacé par de l'eau, du cidre ou de la bière) et consommé le plus souvent avec du pain que l'on trempe dans le mélange. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : plat national, mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : fondue nom commun, Au nom propre, Fromage nom propre