Alfred Bird
personne chimiste britannique
Alfred Bird est l'inventeur de la Bird's Custard qui est « l’ingrédient-clé » pour épaissir une crème dans la cuisine traditionnelle anglaise. En 1835, il met au point un type de levure chimique par adjonction de crème de tartre au bicarbonate de sodium. En 1837, Alfred Bird expérimenta une nouvelle recette de custard pour sa femme Elisabeth allergique aux œufs et à la levure chimique. Servie accidentellement aux invités, la Bird's Custard allait connaître une utilisation plus large. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : être humain
- décès
- décembre 1878
- naissance
- janvier 1811
- genre
- masculin
- lieu de décès
- Kings Norton
- lieu de naissance
- Nympsfield
- nationalité
- Royaume-Uni de Grande-Bretagne et d'Irlande
- occupation
- inventeur
Catégories : chimistes · ingénieurs · scientifiques · personnes