acide valonéique
concept composé chimique
L’acide valonéique est un constituant d'ellagitanins. C'est une molécule contenant un motif d'acide hexahydroxydiphénique lié à de l'acide gallique par une liaison éther. Il s'agit un isomère des acides nonahydroxytriphénique, tergallique et sanguisorbique. On retrouve le motif dans la structure de la mallojaponine (1-O-Galloyl-2,4-élaeocarpusinoyl-3,6-(R)-valonéayl-béta-D-glucose), un ellagitannin de Mallotus japonicus. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₂₁H₁₄O₁₅
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : Acide nom propre