brouillé de Gramajo
plat
Aussi : œufs brouillés à la Gramajo
Le revuelto Gramajo, ou brouillé de Gramajo est un plat typique en Argentine et en Uruguay. Même s'il a évolué avec le temps, il est traditionnellement constitué de trois ingrédients : la pomme de terre (papas), l'œuf et le jambon. Les pommes de terre et le jambon sont coupées en julienne, dans le style papas paille, et l'œuf est brouillé. D'un côté, on cuit les pommes de terre à huile, et de l'autre, on mélange l'œuf et le jambon. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : brouillé adjectif