café infusé à froid
boisson méthode de préparation du café
Aussi : Café cold brew
Le café cold brew, également appelé café infusé à froid, extrait à l'eau froide ou pressé à froid, est un café résultant du processus d'infusion du café moulu dans de l'eau à température ambiante pendant une période prolongée. Les grains grossièrement moulus sont trempés dans l'eau pendant environ 12 à 48 heures. L'eau est normalement conservée à une température ambiante, mais de l'eau froide peut également être utilisée. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : préparation du café
Catégories : cafés · boissons chaudes · boissons · alimentation
Mots du lexique : café nom commun, infusé nom commun, froid nom commun, café infusé à froid nom commun