Soto
plat soupe traditionnelle à base de bouillon, de viande et de légumes
Dans la cuisine indonésienne, le soto, sroto, tauto, ou coto, est une soupe traditionnelle à base de bouillon, de viande et de légumes. Les nombreuses soupes traditionnelles du pays sont dénommées soto, tandis que les soupes d'influences étrangères et occidentales sont appelées sop. Le soto est parfois considéré comme un « plat national », étant servi de Sumatra jusqu'en Papouasie, avec de nombreuses variantes. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : Soto nom propre