Nasi ulam
plat plat Malaisie
Nasi ulam est un plat de riz cuit à la vapeur, mélangé avec de nombreuses herbes, et spécialement de feuilles de pegagan (Centella asiatica) ou parfois, en remplacement, de kemangi (basilic citron), de légumes, d'épices, et accompagné de divers plats. C'est un plat caractéristique de la cuisine malaise, et qui connait plusieurs déclinaisons en Malaisie, en Indonésie et en Thaïlande du Sud. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire, mets, nourriture humaine
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation