entropie

concept fonction d'état en thermodynamique

Aussi : entropie thermodynamique

L'entropie est une grandeur physique qui caractérise le degré de désorganisation d'un système. Introduite en 1865 par Rudolf Clausius, elle est nommée à partir du grec ἐντροπή, littéralement « action de se retourner » pris au sens de « action de se transformer ». — Wikipédia (CC BY-SA)