aloo gobi
plat
Aussi : Alu gobi, Aloo Gobi
L'aloo gobi (du punjabi), aussi appelé alu gobi, ou aloo gobhi (de l'hindi, आलू गोभी) est un plat de curry indien « sec » (sans sauce liquide). L'aloo gobi est constitué de pommes de terre (aloo) et de chou-fleur (gobi) agrémentés d'épices. Ce plat doit sa couleur jaune à l'utilisation d'épices telles que le curcuma, et peut contenir des feuilles de curry et des oignons. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Gobi nom propre