Abricot sec
fruit fruits séchés
L'abricot sec est un abricot séché, généralement vendu dénoyauté. Contrairement à ce que son appellation laisse penser, il ne s'agit pas d'un « fruit sec » au sens propre, appellation qui regroupe plutôt les fruits à coque. La Turquie en est le premier producteur : l'abricot y est principalement cultivé dans la province de Malatya. Cette province, avec huit millions d'abricotiers et 42 377 tonnes en 2018, assurerait 85 % de la production mondiale d'abricots secs. — Wikipédia (CC BY-SA)
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