Myéloperoxidase
composé chimique enzyme
Aussi : Myeloperoxidase, Myéloperoxydase
La myéloperoxydase est une oxydoréductase qui catalyse la réaction : Cl− + H2O2 + H+ ⇌ {\displaystyle \rightleftharpoons } HClO + H2O. Cette enzyme halogénodépendante est active contre E. coli et L. acidophilus pour des pH acides (= 5). L'ajout de peroxyde d'hydrogène n'est pas nécessaire pour Lactobacillus puisque ce dernier le produit lui-même. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : protéine
Catégories : protéines · substances