Citrate tripotassique
concept composé chimique
Aussi : citrate de potassium, potassium (citrate de)
Le citrate de potassium, appelé aussi citrate tripotassique, est un sel de potassium de l'acide citrique de formule K3C6H5O7. C'est un composé cristallin blanc, hygroscopique, inodore et qui a un goût salin. Il est utilisé comme régulateur alimentaire de pH, et son numéro E est E332. Il est également utilisé en médecine pour contrôler les calculs rénaux composés d'acide urique ou de cystine. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₆H₅K₃O₇
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : citrate nom commun, tripotassique adjectif