Gaïacol
concept composé chimique
Aussi : Orthométhoxyphénol, 2-méthoxyphénol, 90-05-1, Guaiacol, Méthoxycatéchol
Le gaïacol ou guaiacol est un composé aromatique naturel de formule C7H8O2. Constitué d'un cycle benzènique disubstitué aux positions 1 et 2 par un groupe méthoxyle (anisole) et de un groupe hydroxyle (phénol), c'est l'un des trois isomères du méthoxyphénol. C'est un métabolite secondaire contenu dans les guaiacums, et qu'on trouve aussi dans la créosote de bois (présent dans la fumée de bois car produit de la combustion de la lignine). — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₇H₈O₂
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : gaïacol nom commun