glycérophosphate de calcium
concept composé chimique
Le glycérophosphate de calcium est un composé organophosphoré de formule Ca[(CH2OH)2CHPO4]. Il est utilisé comme complément minéral (source de phosphore) et comme épaississant, gélifiant, et stabilisant dans certains produits alimentaires sous le numéro E383. Il est aussi présent dans les produits d'hygiène dentaire tels que les dentifrices pour son effet anti-caries. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type d'entité chimique
- formule
- C₃H₇CaO₆P
Catégories : composés chimiques · substances
Mots du lexique : glycérophosphate nom commun, calcium nom commun