focaccia barese
pain spécialité italienne des Pouilles
La focaccia barese (ou focaccia de Bari) est un pain cuit à pâte levée, typique de la région des Pouilles. Elle est particulièrement répandue dans les provinces de Bari, Barletta-Andria-Trani, Tarente, une partie de la province de Brindisi, Gargano et dans la province de Foggia. Elle est généralement vendue dans les boulangeries. L'association pour la focaccia barese, créée en 2010, a entamé le processus d'enregistrement de la focaccia de Bari dans le registre européen des STG. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : pain et viennoiseries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : focaccia nom commun