Tomette de brebis

La tomette de brebis est un fromage français de la même origine que l'ossau-iraty dont elle est proche. C'est un fromage à base de lait de brebis, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 600 grammes. Sa période de dégustation optimale s'étale de juin à décembre après un affinage de 3 mois, mais il est aussi excellent de mai à février. — Wikipédia (CC BY-SA)

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Mots du lexique : tomette nom commun, Brebis nom propre

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