saucisse à l'huile
viande
Aussi : Saucisse a l'huile, Saucisse à l’huile
La saucisse à l'huile est la méthode de conservation secondaire usuellement pratiquée dans l'Aveyron pour la saucisse sèche. Elle fait partie des nombreuses élaborations de cuisine ménagère qui suivent l'abattage du cochon et sa transformation en saucisse notamment. Celle-ci sera donc plus tard immergée dans un bain d'huile de façon à en arrêter le séchage quand elle est au goût du ménage. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : viande
Catégories : charcuteries · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Saucisse nom propre