Pomme de terre de primeur
légume pomme de terre commercialisée avant sa maturité complète
Les pommes de terre de primeur, appelées aussi « pommes de terre nouvelles », sont des pommes de terre commercialisées avant complète maturité. Elles présentent généralement des tubercules de petite taille, à la peau fine et « peleuse », qui se détache facilement sous le doigt et, contrairement aux pommes de terre dites « de conservation », sont inaptes à la conservation au-delà de quelques jours. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : légumes · alimentation
Mots du lexique : Pomme nom propre, Terre nom propre, primeur nom commun