poisson cru
plat specialité culinaire polynésienne
Aussi : Poisson cru à la Tahitienne, Thon et rascasse crus à la tahitienne, Thon cru a la tahitienne, Thon et rascasse crus a la tahitienne, Thon cru à la tahitienne
Le poisson cru au lait de coco (appelé i‘a ota en tahitien, ‘ota ika aux Tonga, ou encore sous d’autres noms selon les archipels), est une spécialité culinaire traditionnelle de tout le Pacifique insulaire. Ce plat consiste en du poisson cru mariné dans du jus de citron puis mélangé avec du lait de coco. Il s’agit d’un mets typique et identitaire de la culture océanienne, préparé dans pratiquement toutes les îles du Pacifique. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
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