Mogette
aliment type de haricot blanc
Aussi : Mojhette, Mogettes, Mojette
La mogette, parfois orthographiée mojette, mojhette ou monjhette (écriture en saintongeais), est un haricot blanc sec de l’espèce Phaseolus vulgaris, et plus spécialement appartenant à quelques variétés en premier lieu desquelles celles de type « lingot » (à gros grains blancs). La mogette est très populaire dans tout le Centre-Ouest de la France et particulièrement en Vendée où elle fait l'objet d'une indication géographique protégée. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : légumes · alimentation
Mots du lexique : mogette nom commun