nasi kuning
plat plat indonésien
Le nasi kuning (indonésien pour « riz jaune »), ou parfois appelé nasi kunyit (« riz curcuma »), est un plat indonésien de riz cuit avec du lait de coco et du curcuma, qui lui donne sa couleur jaune. Le nasi kuning est servi moulé en forme de cône et appelé tumpeng. Ce plat est habituellement consommé lors de grandes occasions. La couleur et la forme du riz symbolisent une pile d'or ; ce plat, servi lors de fêtes et cérémonies, est symbole de fortune et de santé. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire, mets, cuisine indonésienne, nourriture humaine
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Nasi nom propre