Soja noir salé
concept préparation de soja
Aussi : douchi
Le douchi (en chinois : 豆豉 ; pinyin : dòuchǐ) est une préparation de soja, fermenté et salé. Il en existe des noirs, soja noir salé et fermenté. Il est parfois connu sous le nom de « haricots noirs salés » (en chinois : 黑豆豆豉 ; pinyin : hēidòu dòuchǐ ; cantonais Jyutping : hak¹dau⁶ dau⁶si⁶ ou chinois : 黑豆豉 ; pinyin : hēidòu chǐ ou hēidòu shì ; cantonais Jyutping : hak¹dau⁶ si⁶) puisqu'il s'agit d'haricots de soja noir. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : Soja nom propre, Noir nom propre, Salé nom propre