Citrus sudachi
taxon cuisine japonaise, agrumes
Citrus sudachi, le sudachi (du japonais スダチ / 酢橘 (Sudachi / su tachibana)), est une espèce d'agrumes japonais du genre Citrus de la préfecture de Tokushima. Le fruit est récolté vert pour son jus acide. Il s'agit d'un agrume de jours longs. Le mot sudachi en français désigne généralement le fruit mais peut aussi désigner l'arbre. Le jus en conserve est commercialisé hors du Japon. Le fruit frais est cultivé au Portugal. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : taxon
- nom scientifique
- Citrus sudachi
Catégories : arbres · plantes · êtres vivants