Grand tomachon
fromage
Aussi : Grand Tomachon
Le grand tomachon est un fromage français fabriqué dans le Bourbonnais. C'est une tomme à croûte fleurie grise à base de lait de vache, à pâte pressée non cuite, d'un poids moyen de 6 kg. Il est excellent à déguster toute l'année, après un affinage de 5 à 6 semaines qui lui donne un goût lactique très particulier. Quelques fleurs jaunes en croûte sont la garantie d'un affinage à point. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : Grand nom propre