Fricassée au tourain
plat soupe traditionnelle limousine
La fricassée au tourain est une soupe de lard et d'oseille traditionnelle limousine. Dans sa composition entrent lard coupé en dés, oseille et un assaisonnement d'oignons. — Wikipédia (CC BY-SA)
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Mots du lexique : fricassée nom commun, Au nom propre, Tourain nom propre