charfia
concept savoir-faire traditionnel en Tunisie
La charfia, charfiya ou chrafi (arabe : الشرفية) est une méthode de pêche connue depuis l'Antiquité et reposant sur des installations fixes exploitant passivement les hauts-fonds marins, et les conditions hydrographiques de courants et de marée pour piéger le poisson vivant. Elle est pratiquée largement dans l'archipel tunisien des Kerkennah, mais aussi dans les hauts-fonds de Chebba et à Djerba ou elle est appelée indifférement charfia ou zroub. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : savoir-faire, tradition
Catégories : concepts abstraits