boulet à la liégeoise
aliment spécialité culinaire belge
Aussi : Boulets à la liégeoise, Sauce lapin
Le boulet à la liégeoise est une spécialité culinaire traditionnelle belge de la région de Liège. C'est une préparation de viande hachée façonnée en grosses boulettes (d'où le nom du plat), qui sont dorées sur toutes leurs faces puis mijotées dans une sauce au sirop de Liège. — Wikipédia (CC BY-SA)
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