ragoût
concept plat culinaire
Aussi : estouffade, Estouffade à la provençale
L’estouffade de bœuf à la provençale est un mets provençal, qui cousine avec le bœuf bourguignon et l'agriade saint-gilloise. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : type de préparation culinaire
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation
Mots du lexique : ragoût nom commun