pkaïla
plat plat judéo-tunisien
Aussi : Pkela
La pkaïla, également appelée pkela, est un plat chaud typique de la cuisine judéo-tunisienne. Il s'agit de l'une des variantes locales du hamin, à base de viande, haricots et d'épinards, ainsi que son nom l'indique. La pkaïla est souvent préparée pour les fêtes, accompagnée de couscous ou mangée seule. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : mets
Catégories : préparations culinaires · produits élaborés · alimentation