Beurre d'érable
aliment produit provenant du sirop d'érable
Le beurre d’érable est une pâte semi-solide obtenue à partir du sirop d'érable et utilisée comme pâte à tartiner. Le beurre d'érable ne contient pas de matière grasse mais uniquement du sucre issu du sirop. Pour la fabrication du beurre d’érable, le sirop d’érable est évaporé à 84 °B, ce qui correspond à une température d’ébullition de 112 °C. — Wikipédia (CC BY-SA)
Catégories : boissons · alimentation
Mots du lexique : Beurre nom propre, beurre d'érable nom commun