Anthropology of food
oeuvre
Aussi : Anthropology Of Food, Anthropology of Food
Anthropology of food est une revue électronique bilingue (français / anglais) consacrée à l'analyse sociale des faits alimentaires. C'est une revue en accès ouvert hébergée par le portail français de revues scientifiques OpenEdition Journals. Rassemblant les contributions d'historiens, de géographes, de philosophes, d'économistes et d'anthropologues, elle a pour objet d'étudier le fait alimentaire dans toutes ses dimensions sociales. — Wikipédia (CC BY-SA)
Nature : périodique, revue scientifique, revue académique, revue en libre accès
- création
- 1999
- pays
- France
Catégories : magazines · revues scientifiques · publications · œuvres